宁强将红苕粉加食用碱少许，调成糊状，往开水锅中边倒边搅，倏忽变稠，颜色变暗，成半透明状，再搅，至坨状止，热凉粉即大功告成。取碗一只，放酱油、醋、盐、味精、胡椒粉、蒜汁、油泼辣子，吃时舀一坨热凉粉，用筷子夹着吃，或将凉粉用勺子挖成小疙瘩，用汤匙连同汤汁一起吃，解饥又解馋。 之所以叫热凉粉，大...[详细]
宁强大巴山区，是古羌人的栖居之地，经历过数百年历史变迁，现今大部分居民仍为黑衣羌后裔。在他们的嫁娶习俗中有着浓厚的羌族遗风和独特的情趣，“破阵子”就是其中的一种。 “破阵子”通常是女方摆阵，男方破阵，只有破了阵，男方才能体体面面地把新娘子接走。 “破阵子”虽然只是嫁娶礼节中的一个环节...[详细]
羌族建筑风格独特，技艺高超，材料以石材为主，与汉族建筑以木料为主，罕用石材、追求“盛德在木”的基本原则大相径庭。羌族建筑融合了我国传统建筑的三种主要形式——游牧民族的帐幕式、汉族的窑洞式和干栏式建筑的主要特征，风格古朴。 羌族建筑在对游牧民族帐幕式的继承上，体现为其室内至今还完整保留中心柱...[详细]
羌族方言多、土语杂，但民歌原始古朴，音域不宽，一般在8度内，属民族调式，五声音阶，六声音阶很个别；主要是微调式，宫商调式次之。多以二乐句、四乐句构成的单调曲式结构，调性倾于明朗大调色彩，旋律流畅。 酒歌：羌族生活中的婚、丧、喜庆、节日、请客迎宾都离不开咂酒。酒歌有齐唱、对唱、独唱。 ...[详细]
羌族主要分布在四川省阿坝藏族自治州茂汶羌族自治县境内，另有一部分居住在汶川、理县、黑水、松潘及陕西宁强等地，约30多万人（2000年统计）。羌语属汉藏语系缅语族羌语支，通用汉字。羌族的民间音乐主要是民间歌曲及歌舞音乐。 民间歌曲有山歌、劳动歌、风俗歌及巫师歌；歌舞有喜庆歌舞和丧事歌舞两种。...[详细]
凉皮不应该是凉的吗？那是传自于关中地区的做法。在汉中地区，流行着一种独具特色的“热凉皮”，连胃口不能吃凉的食客都大呼“找到了福音”。 热凉皮的特点是人再多也得现蒸现卖。把事先打好的米浆倒入大笼屉内，旺火蒸四五分钟即熟，趁热切成约三指宽的条，加入配菜和调料汁即可。上桌时只见滑白的凉皮和诱人的辣油...[详细]
羊皮鼓（舞）：略阳县白雀寺、荷叶坝、横现河、马蹄湾、白水江等地，流传着一种带有氐羌族文化色彩的民间舞蹈羊皮鼓。 羊皮鼓舞离不开羊皮鼓，它是舞蹈表演中的伴奏乐器，又是特定的道具，形成羊皮鼓舞的独特风格和动律。羊皮鼓，是用羊皮蒙在蒲扇形或桃形的铁圈上，并在铁圈的把柄处系许多小铁环（多为八或十二个）...[详细]
民歌 歌词多为七言四句，也有二句、六句、八句的。分为独唱、二重唱、盘山歌等类型。唱法有四种： 1、固定曲调。多为高腔演唱，曲调不变，歌词可改。如《这山望见那山高》、《担水号子》、《三月麦子四月黄》等。 2、调随词变。歌手在情绪激奋时，随时改调。如《太阳出来万丈高》、《兰草花儿不会开...[详细]
近年来，洋县立足生态资源优势，不断加快有机产业和中药材种植产业发展。洋县是全国首批有机产品认证示范县、全国朱鹮生态保护产业知名品牌示范区，洋县黑米和洋县红米成为国家地理标志保护产品。到目前为止，洋县有机产品认证达到14大类76种，认证面积超过13.2万亩。洋县中药材资源富集，产品集中化程度、基地...[详细]
镇巴县茶产业作为全县农业主导产业，脱贫攻坚产业发展4+X中的主要产业，全县茶园面积达13.15万亩、茶叶产量4800余吨，产值近5.9亿元。 茶产业作为全县脱贫攻坚重点发展产业，不但成为我县农业优势产业，在脱贫攻坚农户增收发挥积极作用。同时作为一项三产融合较好的农业产业，也成为农业、旅游的一张...[详细]