1）选育单位：四川农业大学园艺学院、达州市茶果技术推广站 （2）品种来源：当地青脆李实生变异，经近20年选育而成。 （3）特征特性：树势中庸，树姿半开张，幼树直立，结果后开张，枝条充实细长，分枝角度较小。主干灰褐色，表皮较粗糙，皮孔明显。枝条浅褐色，皮孔不明显。叶片长椭圆...[详细]
巴中柞蚕蛹为农产品地理标志产品。 巴中柞蚕蛹 巴中柞蚕，以麻栎、栓皮栎叶（俗称青杠树叶）为食材，全野外绿色放养，纯天然无污染。其蛹，体形硕大美观，呈金黄色，在5-15℃的环境下可保鲜存活10个月以上。 据国家权威机构检测结果表明，巴中柞蚕蛹富含蛋白质、不饱和脂肪酸和人体所需1...[详细]
在川式糕点中，葱香口味的点心自成一格，很受群众欢迎。葱油酥葱香味很浓，香甜鲜美。由于制作时用鲜葱汁，有葱香而不见葱，因而更为佳妙。原料配方：水皮：特粉10公斤化猪油2.5公斤油酥：特粉6.75公斤化猪油3.5公斤心料：川白糖11公斤芝麻粉3公斤瓜糖4公斤花生仁1.5公斤花生油2.5公斤糕粉5公斤...[详细]
大罗黄花为农产品地理标志产品。 大罗黄花是四川省巴中市巴州区大罗镇的特产。大罗黄花菜条丰润，色泽金黄鲜艳，肉质滋润，油分大，弹性强，香气纯正、浓郁，味道鲜脆可口。大罗黄花为国家农产品地理标志保护产品。 大罗镇黄花种植历史悠久，据史载，民国27年就开始种植黄花，70年代，黄花得到迅速...[详细]
江口青鳙为地理标志保护产品。 平昌江口青鳙是平昌县著名特产，中国地理标志产品。平昌江口青鳙营养丰富，肉质坚实脆嫩、十分鲜美,鱼肉中含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白，比普通鱼高3.07%,被视为珍贵食品。近年来，平昌县通过“地理标志+龙头企业+农户”的经营模式，结合平昌县良好生态环境，大力...[详细]
刘家坡葡萄一种浆果，世界上最古老、分布最广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一；营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒等。粒大、皮薄、汁多、味美，皮肉易分离，味道酸甜可口，耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，一般成簇生长，有...[详细]
驷马豆瓣是四川省巴中市平昌县驷马镇的特产。荣获“四川老字号”称号的平昌 “驷马豆瓣”，是川北名土特产，采用传统民间老作坊式手工加工而成，其色泽油润、香味醇厚、味美可口。 源自大巴山红色革0据地——驷马豆瓣厂生产的“驷马牌”豆瓣、咸菜系列。用鲜活农副产品作原料，采摘无毒无害山珍异果作佐料，充...[详细]
通江青峪猪为地理标志证明商标。 通1峪猪是四川省巴中市通江县的特产。青峪猪属盆周山地猪种，具有耐粗饲、腹脂多、性成熟早、适应性强等优点，现已被列入省遗传资源保护名录。青峪猪肉肉质细嫩、风味独特、肌间脂肪适中，已获得国家地理标志证明商标、有机食品认证。 青峪猪属盆周山地猪种，是在大巴...[详细]
镇龙山瓦灰鸡为地理标志保护产品。 镇龙山瓦灰鸡，生长在镇龙山国家森林公园风景区周围的平昌、通江、万源三县（市）交界接壤之地。这里山清水秀，森林茂密，气候温和，无污染，适宜山地土鸡生长。镇龙山瓦灰鸡胴体皮微灰，肌肉结实，生长较为缓慢，一般半年才能达到1.5公斤左右，其肉质紧密细嫩、...[详细]
巴山背二歌为国家级非物质文化遗产。 “巴山背二歌”是指产生并流传于巴中市辖区内的一种山歌。“巴山背二歌”是随着巴山人从事长途背运这种生产劳动方式而产生的，其历史可以追溯到秦汉以前。自古以来，人们习惯把从事长途背运的人叫“背0”或“背二哥”，把在背运途中打杵歇气时所唱的山歌叫“背二歌”或...[详细]
巴渝舞是中国古代最有影响的战前舞，即武舞。《左传》载３０００年前“周武王伐纣，巴师勇锐，歌舞以凌殷人。故曰：武王伐纣前戈后舞。”这里对“巴师歌舞”并未命名，直到秦汉相争时汉王朝再次将此舞用于战斗之中，在冲锋陷阵时“锐气喜舞，武帝善之曰‘此武王伐纣之歌舞也，乃令乐人习学之，今所谓巴渝舞也。’”这是“巴...[详细]
“巴中皮影”，指流传于四川省巴中市境内的一种民间皮雕传统戏剧人物的工艺美术和民间皮影戏演出两大部分。 制作 这里所指的“工艺美术”是指皮影人物的雕刻制作。选择放血而死的大黄牛皮经过“发汗”、“浸泡”、“刮毛”、“去筋”、“绷伸晾干”、“下料”，待雕刻制作。绘画纸人（又称格子），将要雕制的...[详细]
“巴州皮影”，指流传于巴中境内的一种民间皮雕传统戏剧人物的工艺美术和民间皮影戏演出两大部分。 这里所指的“工艺美术”是指皮影人物的雕刻制作。选择放血而死的大黄牛皮经过“发汗”、“浸泡”、“刮毛”、“去筋”、“绷伸晾干”、“下料”，待雕刻制作。绘画纸人（又称格子），将要雕制的皮人头、身、四肢分画...[详细]
四川南江县“长赤麻饼”为长赤镇三绝之一，又名“空壳子麻饼”。因其独特的中空、薄皮、香脆、纯甜、价廉而远近闻名。相传明末清初“湖广填川”之时，有一柯姓人家，以“神仙面”（白泥巴）烧饼给其儿食用，为求易熟省面而挖成中空。后此法传广为流传，因其脸上有麻子，故传为“柯麻子”、"麻柯子"、"麻壳子”。后有...[详细]
恩阳巴鱼儿又名恩阳爬岩鳅，恩阳区特色水产品，因主产于巴中市恩阳区水流湍急、多砾石的山涧溪河中，故名恩阳巴鱼儿。恩阳境内溪流众多，水力资源资源丰富，水质优良。恩阳是典型的山区县,山地面积广，森林覆盖率达49.5%，生态植被保护完好，淡水养殖恩阳巴鱼儿由来已久。恩阳巴鱼儿体稍延长，前部平扁，...[详细]
恩阳川明参为伞形科植物川明参的干燥根。为多年生草本，高30cm～50cm。根茎细、长；根圆柱形。茎单一或数条，基部带紫红色。基生叶莲座状，叶片轮廓宽三角状卵形，长6cm～20cm，三出式2～3回羽状0，一回羽片长卵形，下部羽片具长柄，向上柄渐短至无柄。功效：清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳...[详细]
四川仅有恩阳独有的俗称“节节脆”、“甜到底”红甘蔗，久负盛名,成为恩阳名特产品。甘蔗种植是恩阳镇的传统产业，是恩阳镇农民重要经济收入来源，恩阳镇小观村、石马村浅丘台地多，向阳背风，肥田沃土，适宜于甘蔗生长。全镇家家户户都种植甘蔗，规模种植甘蔗就达2000多田。恩阳种蔗始于清代广东移民带来的果蔗品种，...[详细]