“古山二号”龙眼为揭东县选育优稀良种，该品种单果重约12克，可食率70%，含可溶性固形物20%，每100毫升果汁含维生素C85.7毫克，皮薄肉厚，味甜具香气，是早熟鲜食优稀品种。1995年获第二届中国农业博览会金奖，全县“古山二号”龙眼生产基地面积已达8万多亩。( 揭阳)...[详细]
地都青蟹，盛产于榕江下游江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。 青蟹有二类，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗称赤蟹，全是雌蟹，其体内蟹黄（俗称“红膏”）积蓄多，背壳隆起，呈赤色，肉质肥厚坚实。 地都青蟹，不论肉蟹和膏蟹，均有丰富的营养价值和经济价值，既是席上珍品，又...[详细]
把大米浆放锅内加温搅拌成糊状，再配生浆揉捏成团，然后取凿满小圆孔的木板置沸水锅上，将浆团放在板上挤压成小段坠入锅中，煮熟便成两头尖，形似尖米“尖米丸”。尖米丸柔韧润滑，可煮可炒，以之泡煮猪骨原汤，味道尤为醇香鲜美 (暂无图片，欢迎提供。)...[详细]
揭阳酱油，在潮汕是出名的调味佳品。它以工艺精湛、质量超群的风味独特而著称。 揭阳县的酱油生产有悠久的历史，三十年代，县城榕城镇有二十多家酱油作坊，其中要算“杨财合”一家最为闻名。因其生产的酱油鲜甜浓香，久藏不腐，特别是杨财合酱油精，更是誉贯潮汕，畅销东南亚各国的名牌货。它除精选优质大豆作...[详细]
冬茶 四季饮茶应有所选择，春宜饮花茶、夏宜饮绿茶、秋宜饮青茶、冬宜饮红茶，但不管喝哪一种茶，都必须得法，否则也可能给健康带来不利。其次是在空腹、过饱或在睡前不要饮茶，更不要用茶水服药，不要喝浓茶，特别是老年人更应注意，即使最好的香茶，也只宜淡淡地品。第三，茶叶浸泡的时间不要太长，也不要煎煮...[详细]
凉冻五果 菜色特点：果、汁清香凉爽。 用料说明：西瓜500克，猕猴桃200克，菠萝肉125克，苹果250克，山东梨250克，冰糖500克，清水1000克。 制作方法：(1)将西瓜、苹果、菠萝、山东梨刨去皮、籽，猕猴桃去皮，分别用刀切成丁状，用纯净水一同洗漂后捞干待用。 (...[详细]
味精 《榕城》、《榕江》牌味精，品质纯正，晶莹洁白、有浓厚的鲜味。系采用纯淀粉（大米）和天然原料，经科学发酵精制而成，生成的氨基酸能参与人体内代谢，食用能增进食欲、有益健康，是理想的调味佳品。 《榕城》、《榕江》牌味精包装美观大方，1998年获第五届国际博览会“金奖”；2001年获中...[详细]
脆皮豆腐 菜色特点：表皮松脆，内嫩香醇。 用料说明：豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉O.3克，味精6克，麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克(耗油100克)。 制作方法：(1...[详细]
揭阳乒乓粿历史悠久，闻名海内外。一般为扁圆形。裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。 说起揭阳乒乓粿，可谓历史悠久，闻名海内外。1997年，在全国首届中华名小吃认定会上，揭阳乒乓粿被认定为“中华名小吃”，成为揭阳美食界的骄傲。 乒乓...[详细]
榕城漆艺为揭阳非物质文化遗产。 榕城漆艺 漆艺与丝稠、瓷器一样代表中国文化的国粹，是一种古老的民间传统技艺。榕城漆艺，纯手工技艺，工艺复杂，用料考究，做工精细，具有细腻精美、富丽堂皇、金碧耀目等振撼力，有强烈的潮汕宗教特色元素和富有民间技法技艺的可观性和欣赏价值。(暂无图片，欢...[详细]
虎桩棍术 秘传虎桩棍术的技艺，相传至今也有100多年历史了。秘传虎桩棍以其独特的艺术风络，完整系统的运动套路而屹立于武术之林，它不图花俏的架子而立足于技击实用，是一种善攻能守，攻守均衡，稳打稳扎，进退有方又能健身强体，灵活优美，能给人以美学又技击性甚强的优秀棍术，它包括套路、套路对练、棍法...[详细]
揭阳得名于古五岭之一的揭阳岭，见诸史载已有二千二百余年。她置戍守区于秦，建立县于汉（公元前111年），开了粤东建制的先河，是潮汕历史文化发祥地，素称“海滨邹鲁”。古揭阳从置县开始，通过辖区归属，官民迁徙等渠道，中原汉文化由北向南，经沿海、陆路传入，因此中原文化形成深厚积淀，并与当地土著文化结合，...[详细]
揭阳的木雕是传统手工技艺的一种，它与潮州金漆木雕有许多共同点而又具有自己的特色，表现在历史悠久，萌芽于新石器独木舟生产时期，定型于唐宋，成熟于明代；二是山海交错地理环境促成的粗犷、古朴、雄浑的风格，有别于潮州的精致；三是表现形式上既髹漆贴金，也涂赭，或饰以彩绘，呈多元化，而且以后者占主要；四是制品除...[详细]
祭祖习俗（南潮吴氏宗祠祭典）为揭阳非物质文化遗产。 祭祖习俗（南潮吴氏宗祠祭典） 吴氏宗祠祭典是以炮台南潮村吴氏宗祠为场地，以南潮原乡吴氏族群及由南潮散居潮汕各地的吴氏代表参加的，以北宋“潮州八贤”之一吴复古为神主的，具有按制配置祭品和祭拜仪轨与内容的族群民俗活动。发韧于明朝中期祠...[详细]