蚝烙 揭阳文物古迹 揭阳十大景区 揭阳红色旅游 揭阳5A级景区 揭阳4A景区 揭阳景点 揭阳地名网 揭阳名人 蚝烙为 将鲜蚝(牡蛎)、雪粉、大米粉、葱粒等混和,加水拌匀,在平底锅内以旺火煎烙,再淋上蛋浆,煎至两面呈金黄色。吃时撒上芫荽,蘸鱼露或辣椒酱,具有外脆内嫩,香酥鲜美的特点