做法：肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准。放入调料、作料搅拌均匀，放2-3小时入味。灌肠后，把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。把肠放到通风没有阳光的地方风干3-7天。蒸锅铺上干豆腐（豆腐皮），再把肠放上，上汽蒸20分钟即可。...[详细]
滑菇又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。...[详细]
镜泊湖湖鲫产于我国黑龙江镜泊湖，是银鲫的一个地方性种群。为3倍体雌核发育生殖群体。其基本生物学特征与方正银鲫相近，具有头小、体宽、背厚等特征。肉味十分鲜美。进入21世纪后，资源衰退，目前在镜泊湖已不多见，并成了稀有名优鲫鱼。 ...[详细]
海林猴头菇为地理标志保护产品。海林猴头菇为农产品地理标志产品。 “中国猴头菇之乡”——黑龙江省海林市，位于黑龙江省东南部，地处长白山余脉、张广才岭东麓，冷凉的气候、清新的空气、充足的日照和适宜的昼夜温差，使这里成为猴头菇生产的黄金地带。作为特色菌类，海林市猴头菇产量约占全国总产量的四分之...[详细]
选用东北黑龙江100%优质马铃薯为原料。采用先进的生产技术和严格的国际质量管理标准精制而成。它风味独特，色泽纯正，是东北特有的农产品，也是东北喜爱的菜类之一。本品耐煮性强，不粘不稠嫩滑柔软、美味可口。它适用于火锅、凉拌、素炒、配菜及做汤之用。是现代家庭不可缺少的生活食品。 ...[详细]
横道河镇食用菌产品主要是黑木耳，原料产品有椴栽黑木耳和地栽黑木耳，椴栽黑木耳，通过最仿真自然环境的栽培方式，生产出的产品品质优、口感好，深受广大消费者的青睐，但由于木椴的缺乏，椴栽木耳在我镇占有很小的产量；地栽黑木耳，以其生产原料丰富，人工化程度高，产量、品质和口感在人为控制下，也很不错，因此地...[详细]
滑子蘑是东北特有的山珍之一，它生产在东北威虎山原始森林中，因色泽鲜美、菇体温滑、个头矮小故城滑子蘑，本产品味道鲜美，营养丰富，是少有的野生森林蔬菜和健康食品。最适用于宾馆、酒店、餐厅及家庭炖制料理。 ...[详细]
海林黑木耳为农产品地理标志产品。 黑木耳产业要持续健康发展，小孔栽培是必由之路。海林市的大多黑木耳种植户逐步认识到了这一点，今年，全市发展小孔栽培木耳3.1亿袋，占全市黑木耳总量的55%。 小孔栽培关键的技术有三项要点：一是选择优良品种。选用抗逆性强、产量高的优质单片或半菊花的黑木...[详细]
镜泊湖中盛产无污染的绿色湖鱼，有鲫鱼、桂鱼、红尾、胖头等70余种，都是鱼味鲜美，肉质细嫩的上等佳肴。镜泊湖的鲜鱼名菜,有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等。...[详细]
海林满族民间采参习俗为黑龙江省非物质文化遗产。 满族采参历史悠久，隋唐渤海靺鞨人已采参朝贡，明末努尔哈赤发谕集体采参，清朝历代帝王收授长白山野山参，使采参成为满族人生活中的主要内容之一。 满族采参叫挖“棒槌”，进深山老林挖参叫“放山”。进山要准备“索拔棍”、挖参钎子、棒槌索、快斧子...[详细]
满族礼节为黑龙江省非物质文化遗产。 满族是一个十分注重礼节的民族。满族人见面或拜见客人，有各种礼节，其中有打千礼、抚鬓礼、拉手礼、抱见礼、半蹲礼、磕头礼等。其中，打千礼、抱见礼、磕头礼主要为男人所用，其他则用于妇女。打千礼用于晚辈对长辈、下属对长官，形式为弹下箭袖，左膝前屈，右腿微弯，左...[详细]
朝鲜族牙拍舞为黑龙江省非物质文化遗产。 朝鲜族牙拍舞 项目批次：省级第2批 项目保护单位：海林市文化馆代表性传承人：金成春 牙拍舞属朝鲜族古典宫廷舞，分祭乐舞和宴饮助兴乐舞。牙拍即笏(hù)，又称手板、玉板或朝板，是古代臣下上殿面君时手持的工具。现今的牙拍舞经宫廷乐师加...[详细]
吕氏鼓吹乐棚为黑龙江省非物质文化遗产。 吕氏鼓吹乐棚 项目批次：省级第3批 项目保护单位：海林市文化馆代表性传承人：吕云强 汉族鼓吹乐是民间喜庆佳宴、祭祀奠礼、迎送礼宾和婚嫁丧葬场合最常用、最实用的一种地方音乐体裁。活跃在黑龙江省牡丹江市海林一带的吕氏鼓吹乐棚，源自山东...[详细]
满族欻嘎拉哈为黑龙江省非物质文化遗产。 满族欻嘎拉哈 项目批次：省级第1批 项目保护单位：海林市文化馆代表性传承人：付金荣 欻嘎拉哈是满族流传面积广、参与人数多的一项民间体育活动。春秋战国时就有铸铁嘎拉哈，最早用于占卜，清太祖努尔哈赤就用嘎拉哈来占卜是否出征。女真人-满...[详细]
满族萨满神调为黑龙江省非物质文化遗产。 满族萨满神调 项目批次：省级第2批 项目保护单位：海林市文化馆代表性传承人：张国毅 萨满神调是满族家祭时所用曲调，为祭祀的核心，有自娱和娱神功能。由两个乐句和四个乐句构成单一乐段形式，乐句大多对称整齐。在萨满跳神仪式时，领神人萨满...[详细]
宁古塔满族捕鱼习俗为黑龙江省非物质文化遗产。 宁古塔满族捕鱼习俗 项目批次：省级第4批 项目保护单位：海林市文化馆代表性传承人：杜春友 海林地区的满族渔民采用的捕鱼方法大多是先人传下来的传统捕鱼方法，如压白杆子、漂白杆子、杈秋水、下虚笼、抬网、抄罗子等。由于宁古塔地域盛...[详细]
宁古塔满族婚嫁习俗为黑龙江省非物质文化遗产。 宁古塔满族婚嫁习俗历史悠久，内涵丰富，有着鲜明的地域特征和民族特征，早先盛行自由婚制，金代大多指腹为婚。婚俗由四部分组成：一是订婚，包括托媒人、相看、换帖、斟盅；二是婚前准备，包括问娶下聘、女方备嫁妆做“妆奁”及定送亲人员、男方备新房定喜宴及...[详细]