余天成堂传统中药文化为上海市非物质文化遗产。 余天成堂创始于1782年（清乾隆47年），距今已有227年历史，可以说是上海市地区建成最早的中华老字号药房。 创始人余游园是浙江宁波人。游园公以余氏为姓，以“天禄同寿、成德长生”为意，定店名为余天成。余氏先后传承了余游园、余全吉...[详细]
豫园灯会为上海市非物质文化遗产。 上海豫园灯会是新春期间上海知名度最高、影响力最大的一项活动，是代表上海人文传统的一项重要文化活动。 灯会历史悠久，道光二十九年就到上海的清末思想家王韬在《瀛壖杂记》(1875年出版)中显有记载。民国以后，灯会逐渐衰落，“文革”期间停止，1979年豫...[详细]
灶花为上海市非物质文化遗产。 灶花，是民居厨房的装饰画，在每家人家灶头的“灶山”（装樜、护烟囱和灶面的短墙）上，画上各种图画与图案，民间称之谓“灶头花”。它不但流行于上海，还流行于整个江南各地。无论是大户人家，还是普通百姓家，都喜欢以灶花美化灶头。 在上海郊县，能信手绘画灶花的人确...[详细]
斩蛇疳为青浦区非物质文化遗产。 斩蛇疳是一门治疗带状孢疹的民间医术，在青浦地区广有分布，赵巷地区尤为集中。传统的“斩蛇法”是祖先遗传下来的咒语斩蛇法,形式多样，带有神秘性，不予公开。“斩蛇”过程主要包含医者对患者进行的一种近似原始巫术的斩蛇仪式，以及在此仪式进行时所念的咒语。患者需在日出...[详细]
赵家豆腐干制作技艺为青浦区非物质文化遗产。 赵家豆腐店制作的豆腐干是金泽传统特产，起源于1894年(清光绪4年)，发展于民国初期，已有一百多年传承历史。 赵家豆腐干制作技艺在三代相传的发展过程中，运用祖传秘方，严格选料，精确用时控温和不断技改等方法，使其“肉质紧密细腻，咬口柔韧相兼...[详细]
真如羊肉加工技艺为上海市非物质文化遗产。 真如羊肉是闻名苏浙沪的传统风味小吃，有白切、红烧两种，成名于清乾隆年间，至今已有二百多年历史，盛时一条老街竟有30多家羊肉馆。 白切羊肉因真如北石村人王阿桂的制作有自己独特的方法，口味最为上乘，所以又称“阿桂羊肉”。“阿桂羊肉”用料精选，以...[详细]
中式服装盘扣制作技艺为上海市非物质文化遗产。 盘扣或称盘钮，是由手工将长长的硬条回旋盘绕成各种造型的，主要运用于传统中国服饰上固定衣襟或装饰的一种钮扣。它是我国劳动人民经过长期的劳动实践和生活积累而形成的民间手工艺品，它蕴含着劳动人民的智慧和创造精神。其制作工艺考究，造型细腻优美，花样繁...[详细]
瀛洲古调派琵琶演奏技艺为国家级非物质文化遗产。 “瀛洲古调派琵琶”也称“崇明派琵琶”，是“瀛洲古调”琵琶曲和演奏技法风格的总称。 崇明，古称瀛洲。“瀛洲古调”是指发源于崇明岛上的琵琶曲。 “瀛洲古调派琵琶”取北派琵琶刚劲雄伟、气势磅礴之长，收南派琵琶优美柔和、华丽袅娜之精，浑...[详细]
周虎臣毛笔制作技艺为上海市非物质文化遗产。 古人云：治史之功，莫尚于笔，能取万物之形，序自然之情，即圣人之志，非笔不能宣，实天地之伟器也。 康熙三十三年（公元1694年）周虎臣在苏州开设周虎臣笔墨庄。上海开埠后，同治元年（公元1862年）笔墨庄由苏州迁移到上海兴圣街68号。...[详细]
庄行土布染色经布工艺为上海市非物质文化遗产。 庄行土布染色、经布工艺是元代黄道婆棉纺织工艺在当地的发展，使土布的品种、花色丰富多彩。但随着现代科技的进步，这项曾经在当地的经济与民俗生活发挥重要作用的传统工艺，濒于失传。所以亟需采取措施，保护并传承这项有本土特色的非物质文化遗产项目...[详细]
庄行羊肉烧酒民俗为上海市非物质文化遗产。 奉贤区庄行镇位于上海市南郊,奉贤区西部,近海(距杭州湾10余公里)枕江(黄浦江),江岸线6公里。镇域内土地肥沃，物产丰富，动植资源众多，加上气候湿润，雨水充沛，水草生长旺盛，为饲养山羊和发展养羊业提供了充足的食物源和得天独厚的自然条件,也...[详细]
朱氏一指禅推拿疗法为上海市非物质文化遗产。 中国推拿历史悠久，在漫长的发展过程中形成了各具特色的推拿学派，朱氏一指禅推拿正是众多推拿学派中久负盛名的佼佼者。 朱氏一指禅推拿的代表者为朱春霆及其子朱鼎成。朱氏原为上海嘉定黄墙中医世家，至朱春霆父子已是第六、第七代传人。朱氏一指...[详细]
紫檀雕刻工艺为上海市非物质文化遗产。 紫檀雕刻工艺历史悠久，源远流长。祖上的木雕绝活传到屠杰手上，形成了鲜明的地区特色，达到了新的艺术高度。上世纪80年代末，屠杰回国创建了明清红木雕刻艺术研究所，随着研究所的不断发展，并提升为中国紫檀文化研究院，以此为平台，开拓了紫檀雕刻工艺和根劈雕技法...[详细]