麦索儿 定西文物古迹 定西十大景区 定西红色旅游 定西5A级景区 定西4A景区 定西景点 定西地名网 定西名人 麦索儿为 岷县妇女每年在六月间，青稞即将成熟的时候，做"麦索儿"。她们把麻黄色的青稞，割芒截杆，留秃穗头，放在笼里蒸熟，搓取禾衣，磨成二、三寸长的绳索状物，即是"麦索儿"了。吃时，盛入盘、碗中，浇上清油，加上蒜泥和盐，清香柔软，非常可口，是地地道道的绿色食品。 (暂无图片，欢迎提供。)
