安康菜豆腐 安康文物古迹 安康十大景区 安康红色旅游 安康5A级景区 安康4A景区 安康景点 安康地名网 安康名人 安康菜豆腐为 分粗细两种,做法是:把磨好的豆浆去渣,放在锅内烧开后,用石膏或酸水慢点,同时投进一些青菜使其结块,再放上油盐佐料就成了细菜豆腐。豆浆不去渣,照上做法就是粗菜豆腐,俗称“连渣闹”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴,用以老人寿辰或招待贵宾。