炒东坡 赣州文物古迹 赣州十大景区 赣州红色旅游 赣州5A级景区 赣州4A景区 赣州景点 赣州地名网 赣州名人 炒东坡为 取猪大肠洗净切成段,用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料,再加其它佐料爆炒面成,其特点是色泽素雅,味道酸美,人口滑嫩,是一道颇具地方风味的佳肴,因食用时耐人咀嚼,意味深长,犹读苏词,故称炒东坡,俗称为醋果子炒大肠。