蒸羊羔肉 选用40～50天的羊羔（俗称“够毛羔”），宰后用凉水泡去血水后，剁成小块放入盆内，加入少量白面、香油、红葱末、调料、盐，搅拌均匀装碗上笼，旺火约蒸90分钟即可。...[详细]
鸭火锅在银川崭露头角大抵可以追溯至2005年春末。这种源自重庆的美味火锅在银川颇受欢迎，生意红火时，有的店一天的用鸭量就超过了三百余只。正宗的鸭火锅的主料选用的是从四川、重庆一带运来的麻鸭；辅料可选用乌鸡，或甲鱼、鹅掌等；炖料则以秘制的川味酸萝卜为特色，口感香而不辣。鸭火锅在烹制中注重中药材的搭...[详细]
“协力厚”创建于清朝道光年间（公元1843年），迄今已有160多年的历史。100多年来，几经变迁，如今协力厚终于枯木逢春，成为宁夏老百姓最贴心的“药匣子”。因此，在传统医学的发展过程中，协力厚是值得大书特书的一个篇章。它不仅是宁夏中医药的“代言人”，更是一种宝贵的文化遗产。时至今日，协力厚虽然也面临...[详细]
