江西九江特色菜肴：永修吴城狗肉。江西九江特色菜肴永修吴城狗肉味浓，香味醇厚，具有滋补壮阳的功效。 原 料 本地土狗、猪五花肉、八角、生姜、干辣椒、大蒜头等 制作方法 用土灶大锅烧，五花肉和狗肉同时下锅，烹成八成熟，调味，下配料，起锅 ...[详细]

原料：石鸡、百合粉、料酒、酱油、清盐、胡椒粉、鲜汤、猪油、味精、竹筒 烹调方法：蒸 工艺流程：石鸡初加工——腌渍——蒸至——成菜 成菜标准：色泽：淡黄 味型：咸 香 鲜 质感：酥烂 ...[详细]

原料：活鹅、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱 、料酒、精盐、熟猪油、清水 烹调方法：粉蒸 工艺流程：鹅——初加工——腌渍拌至——粉蒸——成菜 成菜标准：色泽：未黄 味型：咸鲜 质感：软烂 ...[详细]

柘林镇易家河新村地处柘林湖畔，全村共有农户87户、人口325人，柑桔种植面积1000余亩，年产量600余万斤。该村为进一步扩大柑桔种植规模，实行内部挖潜和外部拓展，即对已老化的桔树进行了低改，在周边乡镇租赁荒山或带动周边地区农户种植柑桔，柑桔规模日益扩张。 为进一步打造高标准的产...[详细]

永修县名剑的一种食肉法。相传北宋时苏东坡在建昌（永修古名）农家作客，主人从集市上割肉款待，用稻草扎好，拎着回来，问苏轼：“先生，这肉怎么弄着吃？”苏东坡正在推敲诗句，自顾自地念道：“禾草珍珠吐新香……”，主人理解为“和草整煮透心香”，遂主随客便，如法制作，竟成一道独具特色的地方名菜。 ...[详细]

蕨菜是一种野菜，即蕨的嫩茎或嫩叶，亦称“乌糯”。蕨是一种多年生草本植物，生于山下阳坡或疏林下。蕨菜味道独特，性凉，食之有去热，利湿功效。柘林湖蕨菜为野生，分布在西部山区和北部高丘地区，面积约3000亩，富含粗纤维，蛋白质，有防病、保肝功效，无污染，营养价值高，为餐桌上佳品，是珍贵的天然的绿色食品...[详细]

柘林湖及周围山上出产的杨梅个大色红，甜中带酸，口味纯正，十分诱人，尤其深受妇女和儿童的欢迎。初夏果熟，在柘林镇有大量鲜果出售，亦有多和加工品常年出售...信息来源：九江政府网(暂无图片，欢迎提供。)...[详细]

柘林湖鳜鱼是江西省九江市永修县的特产。柘林湖鳜鱼，又名斑鳜。其肉鲜味美，富含高蛋白和各种氨基酸、微量元素。 柘林湖山清水秀，湖面宽广，海拔高程20-150米，是江西省最大的人工湖。由于柘林湖水质清新，饵料丰富，给斑鳜的自然繁殖创造了良好的外部条件，从而使得斑鳜的产量与日俱增。 永修县...[详细]

永修建昌锣鼓为江西省非物质文化遗产。 永修建昌锣鼓(第四批省级) 建昌锣鼓起源于清朝。系永修民间用于正月祭神祭祖、打龙灯、出谱、打醮等。建昌锣鼓由天官头、长槌、撮子头变奏系列、双五槌、单五槌、双凤点、单凤点、一槌、二槌、串槌、水点鱼、报槌、欧槌、跑马头、半边瞧等近二十支曲牌组成。由...[详细]

永修吴城排工号子为江西省非物质文化遗产。 永修吴城排工号子(第二批省级) 吴城排工号子产生于扎排、放排的全过程，直接与生产劳动相结合，是一种来自于原始的声乐。不同的劳动，有不同节奏的号子。大体按工序可分为扎排、捞排、倒梁、扛排、拉排、传缆、绞车等。扎排号子：是排工将木头扎成底排的号...[详细]

永修杨氏弹花技艺为江西省非物质文化遗产。 永修杨氏弹花技艺(第三批省级) 弹花，又称弹棉、弹棉花、弹棉絮，是一门传统的谋生手艺。我国早在宋元时期就有此行业。弹花师傅俗称弹匠，弹匠使用的工具很简单，主要有木质弹弓（上面蹦着一根牛筋做的弦），木槌、铲头和磨盘等。据元代王桢《农书、农器、...[详细]

永修丫丫戏为国家级非物质文化遗产。 永修丫丫戏(第四批国家级) 丫丫戏，江西新近发现的一个民间小戏剧种，长期来湮没于赣北古城永修县的农村里。没有职业班社，没有专业演员，家家有抄本，人人会演唱，逢年过节，锣鼓一响，三五农民合聚一起便能扮出一台戏剧。剧中旦角素由男性扮演，头扎两丫丫小髻...[详细]