加蟹小笼包为常州市非物质文化遗产。 常州加蟹小笼包原来称为加蟹馒头。除了加蟹小笼包有一点“包子”的概念，常州人一般都把包子和馒头统统叫做“馒头。”这本身就是常州饮食文化的特色。据常州府志记载，常州加蟹小笼包产生于清朝道光年间，由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。 岁月更迭，进入清末...[详细]
在 清 咸 丰 年 间 ， 由 仁 育 桥畔 的 长 乐 茶 社 王 长 生点 心 师 傅 创 制 ， 已 有 1 4 0 余 年 历 史 。其 特 点 ： 色 呈 金 黄 ， 香 脆 松 软 ，皮 薄 酥 重 ，甜 馅 醇 厚 ，咸 馅 味 鲜 ，葱 香 扑 鼻 ， 肥 而 不 腻 。 为 《 中...[详细]
景泰蓝--古代称金属胎珐琅器、金属胎掐丝珐琅器，是全世界工艺美术作品宝库中最珍贵的财富之一 金属胎掐丝工艺画是采用传统的纯手工掐丝工艺，在金属材料底面上构制画面，画面主色调与底色采用现代新技术及配色技巧，画面清晰、新颖，色彩丰富、艳丽，晶莹剔透，立体感强；在底色衬映下，主题突出，寓意更为深刻，给...[详细]
砖刻屏是一种用篆刻艺术的刀法，将汉碑文字、汉画图象刻在明清时期的古砖上，再配上用红木雕花精致而成的座屏和挂屏。砖刻屏重量轻、体积小、携带方便，其外观古朴典雅，图象既有汉代碑刻和画像石的雄强阳刚之气，又有古代碑刻的金石之气，具有较高的艺术价值，观者能从中感受到汉朝文化艺术的博大精深，得到美的享受。( ...[详细]
是 常 州 地 方 风 味 小 吃 ， 俗 称 小 麻 糕， 常 与 大 麻 糕 相 配 作 礼 品 用 。 其 馅 心 有 荠 菜 、 葱 油 、 白 糖 、 明 油 豆 沙 等 4 种 。其 特 点 ： 形 似 蟹 壳 ， 色 呈 金 黄 ， 油 多 不 腻 ， 香 脆 酥 松 ， 糖 馅 ...[详细]
是 常 州 特 色 品 种 ，有 3 0 多 年 历 史 。 配 料 讲 究 ，操 作 工 序 严 格 ，具 有 面 细 如 丝 ， 色 白 似 银 ， 柔 软 滑 爽 ，富 有 韧 性， 下 锅 不 糊 等 特 点 ， 为《 中 国 小 吃 谱 》 收 辑 品 种 之 一 。( 常州)(暂无图...[详细]
京城烤鸭我吃过光华路上的店，味道是不错，并且价格超级实惠，半只鸭子三吃，价格是35元。两个人的话叫两瓶啤酒，鸭皮填肚，椒盐鸭肉下酒，鸭骨架汤下饭，40块出头，实实惠惠。 注：其实店里的京酱肉丝也相当不错，葱炒的，夹夹烤鸭的饼，既当饱，又美味，价钱还便宜。这个店的鸭子据说是用松木烤出来的，店...[详细]
南式麻糖系列产品是常州传统的土特产品，主要品种有芝麻糖、寸金糖、铳管糖、花生糖、浇切片等。芝麻糖色泽光亮，口味甜、香；寸金糖又称董糖，内含酥心，外粘白芝麻；食品浇切片是常州人长期来喜爱的食品之一，具有香、甜、松、脆的特点。...[详细]
汉画是中国两汉时期的艺术，是汉代艺术家以刀代笔在石面和砖面上留下的艺术珍品，所以也称画像石，画像砖。汉画是一种深沉雄强，粗狂豪放的艺术，其特有的古拙而质朴的美感是其他艺术形式中从未有过的，只有汉朝这个特定的时代才能产生这种独特的艺术，所以汉画有着非常鲜明的时代特征和丰富的历史文化内涵。汉画的...[详细]
原料：甜椒6只、肉糜250克、葱5克、料酒12克、精盐6克、糖2克、味精、醋、水淀粉各适量。 制法：1、将甜椒洗净，用刀平削去顶，挖去内部白筋和籽待用。2、肉糜盛装碗中，加入料酒、葱花、精盐、味精、水淀粉，搅拌至有粘性。将拌好肉糜逐一塞入甜椒，再盖上甜椒顶。3、炒锅置中火加热，放...[详细]
主料：大黄鱼 辅料：鸡蛋、白芝麻、葱花、姜末 调料：料酒、盐、鸡精、干淀粉、胡椒粉 操作： 1、 将生芝麻放入水里淘净后，擦去皮，吹干水分，放入干锅里炒熟，吹去壳待用； 2、 把大黄鱼刮去鳞，挖去内脏和鱼鳃，洗净后，斩去鱼头，用刀在鱼背上从头至尾剖成二片，拆去大骨、小...[详细]
常州道情为常州市非物质文化遗产。 常州道情原称“说因果”，相传其祖师为周文王第三子姬叔颖，姬叔颖虽然下肢残疾，却是深明大义，非常体恤黎民疾苦，他不能挥师伐纣，便叫人推轮车，到处游说，宣讲兴周灭纣的道理，自称为“说因果”。周武王得了天下，因姬叔颖“说因果”有功受到封赏，“说因果”便大兴于世...[详细]
常州高跷为常州市非物质文化遗产。 高跷属于我国古代的百戏之一，早在春秋时期已经出现。据常州府志记载表明，此项民俗活动最盛时期为清光绪年间，迄今已有100余年历史。清末民初，在常州地区传统庙会活动中，常会出现高跷艺人的表演。踩高跷是一项融文化娱乐、体育竞技为一体的传统民俗活动，为广大群众所...[详细]
常州烙画为常州市非物质文化遗产。 烙画又叫烫画，也叫“火针刺绣”，在竹木上用烙针、烙铁烫。据传，东汉帝刘秀在位时已将烙画封为贡品，可见已有近二千年的历史。常州烙画的发展历史，与常州梳篦制作的烙花、烫花工艺有关。常州梳篦制作的“雕、描、刻、烫、嵌”五种工艺，是制作观赏型工艺梳篦的必定“路径...[详细]
常州龙泉印泥为江苏省非物质文化遗产。 始创于清康熙二十一年（公元1682年）的常州龙泉印泥，与杭州西泠印泥、福建漳州八宝印泥，鼎足而立，历史上被称为中国三大印泥瑰宝，享誉华夏书画界。据常州地方文献记载，龙泉印泥在清乾隆年间屡屡被选为贡品，受到乾隆皇帝及一大批宫廷大画师的青睐和喜爱。在乾隆...[详细]
常州吟诵为国家级非物质文化遗产。 常州吟诵是江苏省常州市的汉族传统音乐形式，是介于唱和读之间的吟唱古典诗词文章的艺术。常州吟诵横跨文学、音乐、语言三门学科，是我国第二批国家级非物质文化遗产名录。 常州吟诵的基本内容相当丰富和全面，主要有吟诗的音调（包括吟七律、七绝、五律、五绝等“近...[详细]
老人山程氏中医世家为江苏省非物质文化遗产。 老人山程氏中医世家是江苏著名的专治伤骨疾症的医术翘楚，是我国传统医药发展史上的一道亮丽的风景。老人山中医伤骨疗法始创于清代同治年间。延续至今已传承六代，已有150多年的历史。老人山伤骨中医世家原籍为湖北襄樊，其后代于清光绪元年迁徙金坛老人山，故...[详细]