老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃。海城馅饼是温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素相配，浓淡相宜，高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。馅饼成品形圆色黄，皮面脆韧...[详细]
沈阳回头 相传在清朝光绪年间，有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善，生意一直不好。一日正值中秋节，生意更加萧条，时至中午尚不见食客上门，店主茫然，遂将铁匣内几枚铜钱取出，买了些牛肉回家剁成肉馅，将烧饼面擀成薄皮，一折一叠地包拢起来，准备自家过节食用。这时，从外面忽然进来一...[详细]
熘肝尖 材料：猪肝50克，胡萝卜ZO克，黄瓜ZO克，酱油、料酒、食盐适量，味精少许，烹调油10克，葱、姜、蒜末少许。 制法： 1．将猪肝切成3厘米见方的片。 2．将黄瓜，胡萝卜切片备用。 3．将食盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜未对成碗汁。 4．锅内放油加热至八成热...[详细]
熘腰花 [主料辅料] 猪腰子………400克 玉兰片…………12克 清汤…………150克 醋………………5克 湿淀粉…………15克 水发木耳………8克 酱油……………30克 香油……………2克 豆瓣葱…………6克 青菜……………15克 精盐……………l克 ...[详细]
马家烧麦 马家烧麦马家烧麦是一种特殊风味的回民小吃。早在清嘉庆元年（1796年），由马春开创，至今已有200多年的历史。当时没有门市，只是以手推独轮车来往于热闹街市，边做边卖。由于马家烧麦选料严格、制作精细、口味良好、造型美观，所以深受欢迎。清道光八年（1828年），马春之子马广元在小西...[详细]
兰花熊掌是辽宁名菜之一，主要由熊掌、虾茸、油菜心制作而成。将熊掌红扒之后，用虾肉和猪肥膘肉合在一起，做成虾茸，再把油菜心酿入虾茸中，制成兰花状，用小火蒸熟，配以其它佐料，装盘即可，此道菜用料名贵，肉酥色艳，味道极佳。...[详细]
游龙戏凤由辽宁盛产的刺参、笋鸡、人参制作而成。 游龙戏凤也是辽宁菜的名品之一，选用当年产的刺参、当年的笋鸡以及东北的人参，放入酒精锅中烹制而成，用料考究、营养丰富，味道鲜美。(暂无图片，欢迎提供。)...[详细]
老龙口白酒为地理标志保护产品。老龙口白酒为地理标志证明商标。 老龙口白酒产地范围为辽宁省沈阳市大东区长白山余脉沈阳天柱山水带上，东经123°26′43.96″至123°35′9.29″，北纬41°46′59.79″至41°54′19.69″。 “老龙口”始建于1662年，即康熙元年...[详细]
老龙口白酒传统酿造技艺至今已有340多年的历史。清康熙元年（1662年），山西太谷县酿酒商孟子敬来到盛京（今沈阳）小东门外，投资兴建了“义隆泉”（后改称为万隆泉）烧锅。因烧锅地处清朝龙兴之地的“龙城之口”，后来酿出的酒被称为“老龙口”白酒。 长久以来，老龙口白酒始终坚持手工工艺酿造（五甑）...[详细]