水晶豆腐 水晶豆腐是吕梁市特有的一种地方小吃，原料为土豆。为宴请亲朋好友、红白喜事比不可少的一道菜品。该小吃从外观看，色泽晶莹，形状类似豆腐片。味道鲜美，滑而不腻！营养分析： 1、和中养胃、健脾利湿：水晶豆腐（土豆）含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能...[详细]
本县土特产有红枣、菜羊、甘草等，石楼红枣以个大、核小、皮薄、肉厚、味甜、能久藏而闻名，年产达3000万斤。 西石楼县地处黄河中游黄土高原梁峁丘陵沟壑地区。由于石楼地处中国黄河第一湾沿岸，黄土高原干热高温与黄河冷湿空气昼夜在此交锋，具有温差较大，日光充足，沙土地吸水性强的特点，在石楼生长的红...[详细]
剪刀面制作技艺为山西省非物质文化遗产。 剪刀面是山西民间的特色面食名吃，流行于晋中、晋南等地，因制面工具用剪刀而得名，又因剪出的面条呈鱼形，亦称剪鱼子。相传，黄河东岸渡口的巧姑出嫁到一家富户子弟为媳，过门三天，婆婆要考验新媳妇的手艺，让她下厨擀面条。巧姑因不会做饭而受到婆婆的责骂，后来在...[详细]
吕梁民歌为山西省非物质文化遗产。 吕梁民歌发源于黄河流域，是祖祖辈辈的吕梁人“感于哀乐，缘事而发”，用拦羊嗓子回牛声吟哼吼喊出的山野之声。它的历史可追源到古代巫歌和祭祀秧歌调，并与古已有之的春节“闹红火”习俗紧密相联。离石出土的汉代画像石中有关于乐舞百戏和秧歌的内容，可见当时吕梁区域歌舞...[详细]