王过酥梨为农产品地理标志产品。 王过酥梨是山西省运城市盐湖区泓芝驿镇王过村的特产。王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。王过酥梨为国家农产品地理标志保护产品。 王过酥梨，产于运城盐湖区王过村。由于“小气侯”特殊，王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄...[详细]
相枣：产于运城北相镇，以其色浓、味甜、皮薄、肉厚、个大、核小著名。生食甜脆爽口。《汉书》中即有“汉文帝召群臣曰，枣味美者莫若安邑御枣”之语，安邑即今运城市。2000年前即已驰名京师。...[详细]
泓芝驿名产“糖豆角”起源于秦朝，始为民间食品，距今将近2000年。 河东一带人们探亲访友，往往喜欢以盐湖区泓芝驿镇的历史名产“糖豆角”作为礼品。这不只是因它做工精巧，味道酥甜，更重要的是它的来历，还有一段悲壮的故事。 在很早很早以前，峨嵋岭下，涑水河畔住着一对年轻的夫妻。男的叫洪生，...[详细]
产于山西运城。是盐湖中主要资源硫酸钠、氯化钠、硫酸镁的矿藏总储量达八千三百七十多万吨。溴、钙、碘、钾、硼以及锂、刨、锶、镓、铷等多种稀有元素的储量也很丰富。还有一种与盐共生的硝板，即白钠镁矾，其主要成分是硫酸钠、硫酸镁的复盐，厚度2－4米，贮量为一千六百多万吨矿体露出地表。这是经过前人几千年产盐...[详细]
羊肉泡馍，是解州四大名小吃之一。 解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因而它“看着美，吃着香”，受到四方客人的称赞。 据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。 羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能...[详细]
山西运城的一种传统地方风味小吃，黍(方言读fu）面油糕（当地又称作黍面油茶糕 方言fu mian you ca gao）是用上好的黍子 （shǔzi）面，包上大枣，下油锅一炸，黄亮香脆，伞上白糖，香甜可口，余味悠长。黍面油糕的做法极其讲究，大多属于秘方不外传。...[详细]
运城盐池大盐为地理标志保护产品。 运城盐池大盐是山西省运城市盐湖区运城盐池的特产。“运城盐池大盐”历史源远流长。池盐颗粒大，色洁白，质地纯净。不但可供人食用，也是化学工业、轻工业和制药业的重要原料。运城盐池大盐获地理标志保护产品。 运城盐池古称鹾海、古海，因位居黄河以东而称河东盐池...[详细]
运城盐池黑泥为地理标志保护产品。 运城盐池黑泥 山西省运城市盐湖区运城盐池，东起东郭镇，沿中条山北坡，向西经西姚镇、解州镇底张村，北起安邑镇，沿市区南部，向西经南城办事处、西城办事处、龙居镇南部，西至车盘镇乔家庄，总面积154.6平方公里 《运城市盐湖区人民政府关于...[详细]
红不软桃 8月中旬成熟。高桩平顶，全身鲜红，俏丽非凡。成熟后桃面光滑，茸毛短而稀少；硬溶质，货架期长，常温下可放20d，树下不摘，可卖40天；浓甜芳香，汁液中等，白肉细腻，品质极佳、离核，核小，含糖量16%；果个大，单果平均300g，最大超过800g，自花授粉，极为丰产。 ...[详细]
“揉肚疗疾”是中华医药文化的重要组成部分，此术不仅能治愈一般的常见病，而且对于慢性病及疑难杂症均有独特而神奇的疗效。 “以腹为治”是揉肚疗疾的最佳选择，因腹之地，脏腑所居，气血、经络、神经之发源，故“澄其源而流自清，灌其根而枝乃茂”。此乃治本之良策，且先天之本“肾”与“脐”，后天之本“脾”与“...[详细]
侯村花船为山西省非物质文化遗产。 花船，亦称旱船，是一种广场社火艺术，具有浓郁的地方风情和民族色彩。侯村花船流行于运城市盐湖区金井乡侯村及其周边地域，起源于明末，据传乃曲氏兄弟（郎中，荣河人）祛瘟疫后为稳定民心而创；清道光年间，曲氏后裔曲春泰又将花船的扎制与表演都进行了改进，增设锣鼓器乐...[详细]
鸣条二月二四圣出巡古庙会为山西省非物质文化遗产。 运城市盐湖区之北隈，鸣条岗之西端，有舜帝陵庙，每年二月二、九月十三要举行盛大庙会，用以缅怀圣祖之功德，其中二月二四圣（尧舜禹汤，现改汤为关王）出巡为传统庙会中最隆重的民俗活动。 旧时，每年会期前十天，远近客商就在神道两旁搭建商棚，进...[详细]
土布制作技艺为山西省非物质文化遗产。 运城市盐湖区位于山西南部，历史上曾经是山西乃至全国重要的商品粮棉生产基地。传说黄帝战胜蚩尤后，带领大家发展生产，而衣冠之事便交给正妃嫘祖，之后即有了嫘祖养蚕缫丝，开创了我国纺织技艺的先河。元明之际，民众已将多种手法揉于棉织工艺，使粗布制造完全成熟，清...[详细]
武氏中医脾胃派疗法为山西省非物质文化遗产。 脾胃派是医学学派的分支之一，又称“补土派”，倡导“人以胃气为本，内伤脾胃，百病由生”，注重脾胃在滋生诸病中的重要作用，“久病大病必伤及脾胃，反之，千头万绪，从脾胃入手，往往能收奇效”，故被称为脾胃派。 运城武氏中医理论认为脾胃生理特点在于...[详细]
盐湖龙灯舞为山西省非物质文化遗产。 龙灯舞是运城市盐湖区贵家营村一带民间传统舞蹈，相传起源于明洪武年间。清代中叶，老艺人梅守正自发组织舞龙队到河南、陕西等地参加各种祭祀活动。到了民国期间，艺人们在原有的舞龙基础上，进行了再创作，加入了柔丽妖媚的“魔女”，故起名“龙灯魔女舞”。 龙灯...[详细]
运城绒绣为山西省非物质文化遗产。 绒绣是一种传统的美术制品，它运用独特的“色渐变网点过度”和12种针织手法，巧妙地将形、色、光融合，使作品形象逼真、神态活现，具有强烈的艺术感染力。 运城位于山西省西南部，古称河东，是关羽的老家。传说关夫人刺绣精美，绣娘们为纪念关羽夫妇，便将这种民间...[详细]