盂县花椒已有千余年的栽培历史。主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等。其特点是色泽鲜艳，外红内黄，香味芬芳，当地人谓之“十里香”。全县现有结果椒树55万株，年产35万公斤，畅销全国。 阳泉花椒盛产于盂县北部。以果实圆润均匀、颗粒大、出油率高而著称。 主要产品有：黄金椒、大黄袍等。年产量达...[详细]
盂桔梗：驰名全国。 作为盂县历史悠久的地道中药材，盂桔梗这种具有乡土气息的草本药材正被越来越多的人所熟识。 桔梗，别名白药、和尚头、铃铛花、土人参，为多年生草本植物，野生于山坡及草丛中，既是一种中药材，又是一种营养丰富的蔬菜。作为盂县的十大特产之一，如今，盂桔梗已逐渐走出深山...[详细]
“莜面”的原粮叫“悠麦”，又叫“燕麦”。是盂县西烟的特产之一。它不仅有耐饥抗寒，保肝养肾，造血及增强免役等作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能。 “莜面烤栳栳”是盂县极具地方特色的名菜，该制法关键有三：一和面，二搭卷，三火侯。和面必须沸滚开水，稍凉揉成光滑面团，趁热搓条、揪块，放在...[详细]
用料： 土豆，面粉适量。 调料： 鸡蛋（肉），辣椒，芝麻，葱，姜，蒜等调料适量。 炒不烂做法： 1、土豆去皮切丝。淘洗后晾干。 2、面粉中洒入少许食用油，土豆丝拌入，使面粉均匀的裹在土豆丝上面。 3、如上入蒸锅，蒸熟（约15分钟）。摊在面板上，待凉。 4、配料切丝。根据口味可以选...[详细]
主料：土豆。 配料：花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油等。 卤土豆的做法： 1、洗净新鲜的小土豆，不去皮。 2、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟，然后捞出，控干水分。 3、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时候捞出来...[详细]
盂县核桃核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。盛产于盂县各乡镇。以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。主要品种有绵核桃等。其仁呈浅黄色，含油率在70%以上，年产114.5万斤。产品除满足本境食用及加工用料外，还行销香港、加拿大、朝鲜、日本、印度等国家和地区，...[详细]
西烟镇是盂县主要产粮区之一。这一带土地平坦宽阔肥沃，自古即有“米粮川”之誉。地处温寒区，年降水量在450毫米以上，年均积温2922度，宜种谷子。西烟小米粒大饱满，色泽金黄，味美可口，远近闻名。 ...[详细]
仙人红薯为农产品地理标志产品。 仙人红薯是山西省阳泉市盂县仙人乡的特产。仙人乡海拔低、积温高、沙土地透气好，这些独特的地理和气候条件成就了仙人红薯的优良品质。2011年，仙人红薯获得无公害农产品认证。仙人红薯是农产品地理标志保护产品。 盂县仙人乡狮子神村海拔低、积温高、沙土地透气好...[详细]
柿子，扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。主要产在盂县梁家寨乡、下社乡和西潘乡。 八成熟的柿子可以用温水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，盂县人称为“懒柿子”。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在...[详细]
禾谷类作物。学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著。形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。征麦含糖分少；蛋...[详细]
盂县红小豆 主要产地西烟镇、东梁乡、南社乡。年产400吨，特点是含蛋白质脂及及多种维生素，营养价值高，用其煮粥、熬汤香甜可口；磨粉做面条白、软、薄、长，不涩不糊，易消化，其中红小豆有消肿、解毒之功效。 ...[详细]
葵花籽 葵花，又名向日葵，是盂县的大宗农副产品，年产量迈30万公斤。主要品种为“三道眉”。其特点是籽长片大，果仁饱满，含油量高，油质好。它还是人造奶油的重要原料，是油漆、肥皂、梁料、医药和纺织等多种工业用油。所含的亚油酸，有减少人体脂防积累，降低胆固醇的作用。畅销全国各地。 ...[详细]
枣介糕，对于盂县人来说可以算得上是家喻户晓的美食。 每逢结婚这样的大事，每家每户的饭桌上，都缺少不了这一道美食！ 枣介糕是用黄米面做的，做的好可以软精精的吃到底，而水少了就会一开始还凑和，越到底越硬，吃了对胃就不好了！ 所以说想要做好枣介糕也是一门很...[详细]
豆面抿圪饾是盂县民间的一种普遍面食。有玉米面圪饾、白面圪饾、红面（高粱面)圪饾、豆面圪饾等。随着人们身体保健的需要，豆面抿圪饾在大小饭店中演变为一种风味小吃，成为最时尚的面食。豆面圪饾配上好的浇头也特重要，一般有肉炸酱、西红柿炸酱、家常臊子，还有酸菜卤，色香味俱佳。...[详细]
盂县赵氏孤儿传说为山西省非物质文化遗产。 赵氏孤儿传说-盂县 《史记》载，公元前597年，晋景公听信权臣屠岸贾谗言，致使赵氏家族300余口满门抄斩，义士程婴和公孙杵臼将赵盾之孙赵武救出，策马逃入千里之外的深山（今盂县藏山）藏匿15年之久。当地百姓为保忠良之后，送水送饭，程婴带着赵氏...[详细]
盂县河灯节为山西省非物质文化遗产。 盂县河灯节是一种起源于河神崇拜的古老民俗祭祀活动，主要流传于盂县沿滹沱河流域的上游庄里与下游大崔家庄两个乡镇的10多个村庄，以梁家寨乡大崔家庄村的河灯节最为典型。盂县河灯节历史悠久，据《崔氏族谱》记载，崔氏先人崔佰容从山西大同怀仁于南宋末年（1725年...[详细]
盂县民歌为山西省非物质文化遗产。 盂县民歌，也叫小曲、小调调，是一种反映盂县人民生产、生活的表演艺术形式。盂县民歌在全县均有分布，按流派可分为西部、北部、东部和中部民歌。西部主要流传区域在东梁、西潘等地；北部为上社、梁家寨、下社等地；东部在牛村、仙人、北下庄等；中部为路家村、南娄、孙家庄...[详细]
盂县牛斗虎为山西省非物质文化遗产。 “牛斗虎”是一种模拟动物形体、习性的传统舞蹈，流行于盂县北部、东部和中部地区，其中，尤以秀水镇南白村的“牛斗虎”最具代表性。 相传这种民间舞蹈起源于当地流传的一 间传说。牛斗虎以牛虎争斗为内容，形象地刻画了老虎的凶猛威武，又颂扬了老牛忠厚倔犟，不...[详细]