吴堡县张家山手工空心挂面是一种古老的汉族面食，已有上千年历史，其选料考究，制作精细，因“茎直中通”（每条挂面的横切面都有针尖般小孔），故有空心之称。靠着父辈们代代口传心授，至今保留了最为传统的制作工艺。 制作流程大致分为和面、醒面、搓大条、搓二条、盘条、上筷子、阴条、分筷子、再阴条、出筷子...[详细]
镇巴县茶产业作为全县农业主导产业，脱贫攻坚产业发展4+X中的主要产业，全县茶园面积达13.15万亩、茶叶产量4800余吨，产值近5.9亿元。 茶产业作为全县脱贫攻坚重点发展产业，不但成为我县农业优势产业，在脱贫攻坚农户增收发挥积极作用。同时作为一项三产融合较好的农业产业，也成为农业、旅游的一张...[详细]
傍晚，漫步在镇巴苗乡广场上，眼前便浮现出五彩缤纷的灯火，只见身着五颜六色苗族服饰的少男少女们，手拉着手，围成里外三个大圈，载歌载舞，欢天喜地，这便是镇巴赫赫有名的百人苗舞表演。精湛的表演，不时引来南来北往的行人驻足观赏，随之，行人也不由自主地融人阵容，翩翩起舞。 古老而神奇的镇巴，既是西北最大...[详细]
明代,安徽庐州等地实边之民徙居镇川一帯,他们将那里的花鼓灯传入榆阳，与本地"踢鼓子"相融合，演变成具有一定特色的镇川花鼓秧歌。 花鼓队一般由40多人组成。队分两行，领头者2人,1人举“幌伞”,1人举"虎铮”，称之“伞火”，随后为武士打扮肩挂腰鼓者20余人，之后有衣着不究，手持小铉(小锣)、...[详细]
螅镇芝麻饼，从清代传入佳县螅镇，经过多少年流传和融合，螅镇芝麻饼早已自成一派，至今都受到广大饕客的追捧，刘汉军师傅继承佳县芝麻饼的传统记忆，手工制作精致考究，为佳县美食的佼佼者。 螅镇芝麻饼制作原料为：白面、芝麻、茴香、盐、水、醋等。先用温水和面，待面和好后，取出置案，揉入死面和碱，分成小...[详细]
起源两千多年前，秦始皇在楼观建清庙，祭祀老子，是庙会的先声。魏晋南北朝时，周至建起一些佛教寺庙，庙会渐兴。唐代李渊认李耳为远祖，在楼观大兴土木，修建规模宏大的宗圣宫等建筑。唐代皇帝6次到楼观，举行隆重的皇家谒祀大典。唐建中二年(公元781年)，副将伊斯出钱营建大秦寺，建《大秦景教流行中国碑》，正月初...[详细]
芯子 是节庆日表演的立体惊险高空社火节目。在木平台装上三四米的铁柱，将演员固定在铁柱骨架上，用杂技造型扮成故事细节，用纸、布等物塑上背景。如刀尖站人，发丝系人，棒头倒立，担挑双人等，神奇惊险而巧妙。令人身临其境。大型带背景的芯子称焰光。清末，哑柏仰天村与邻村竞赛社火芯子，从灵泉寺佛象后的彩...[详细]
庙会，也叫庙市，是紫阳集市之一，因会址设在寺庙或附近而称为庙会。它融民俗文化与宗教文化于一体，是群众文化娱乐和寄托美好愿望的重要活动。紫阳自古多寺庙，仅旧县城就有寺庙数十座。“文革”以前，庙会盛行，名目繁多，诸如观音、老君、祖师、药王、关帝、土地、城隍、财神等庙会，最引人注目。后来，由于“破四旧...[详细]
由民间群众自发组织的一中民歌艺术活动。一般在新春佳节的夜晚举行。紫阳民歌社火也叫玩灯，它是舞狮子、彩莲船、龙舞、踩高跷、地蹦子等各种杂耍艺术形式总称。分为出灯、玩灯、卧灯和化灯几个阶段。出灯仪式其实是全部节目的预演；玩灯时，按照一定的节目顺序依次表演，唱词多以吉祥语编成的顺口溜；每个玩上玩到最后...[详细]
子洲红葱，属百合科葱属。2-3年生草本植物，因皮色发红而得名，在陕北已有数千年的生长历史，在周公解梦中就有梦见陕北红葱寓意之说。子洲红葱生长力极强，不仅耐寒，而且耐旱，当地有句俗语：“天旱晒不死葱，年成饿不死兵。”子洲红葱生长在山区旱地，绿色无公害，是地地道道的原生态半野生红葱。 子洲县位...[详细]
子洲油旋——让人回味的味道。 制作油旋很有讲究。首先是和面，春夏秋冬四个季节和面时的掺水量是不同的。和完面后应做到“三光（手光、盆光、面光）”，意思是面的软硬、黏湿程度恰到好处，手上和盆里干干净净，连一点多余的面也留不下。其次，在打制油旋时，手中的擀面杖要不时地敲击案板，发出有节奏的“鼓点...[详细]