肉粥 西双版纳州文物古迹 西双版纳州十大景区 西双版纳州红色旅游 西双版纳州5A级景区 西双版纳州4A景区 西双版纳州景点 西双版纳州地名网 西双版纳州名人 肉粥为 哈尼族称为“欠玛”,主料是鸡肉、大米;配料有蒜、八角、姜、辣椒面、盐巴等。做法是:先将鸡肉刮洗净切成小块,放进锅里盛上适量的水, 加盐煮,锅里水开后放进淘洗净的大米和适量的配料。旺火烧煮,待鸡肉熟透,大米成稀稠状即可食用。这是哈尼人接待亲朋好友的必备佳肴。 ( 西双版纳)