碗托 延安文物古迹 延安十大景区 延安红色旅游 延安5A级景区 延安4A景区 延安景点 延安地名网 延安名人 碗托为 碗托由精制荞麦制作成碗状,放入锅中蒸熟,然后取出等待凉了以后,切成片壮,可以炒热食用,但是如果凉吃以猪肝等为拌料后味道鲜美可口,很有韧性。