白汤大面 镇江市文物古迹 镇江市十大景区 镇江市红色旅游 镇江市5A级景区 镇江市4A景区 镇江市景点 镇江市地名网 镇江市名人 白汤大面为 镇江的白汤大面,主要以汤的烹制方法别具一格而著名。此汤是用鲜鲫鱼加豆油炒成鱼粉放入布袋,再与猪骨入锅加清水和荤。素油熬制而成。汤汁稠浓,色白如奶,面条软硬适中,入味爽口。