白汁鮰鱼 镇江市文物古迹 镇江市十大景区 镇江市红色旅游 镇江市5A级景区 镇江市4A景区 镇江市景点 镇江市地名网 镇江市名人 白汁鮰鱼为 鮰鱼肥嫩香鲜且无刺,白汁鮰鱼,烹时不加酱油,配以春笋,用旺火烧沸,移文火焖煮,汤汁浓厚,色白如奶,肉肥嫩,味鲜美,尤以三四月间的鮰鱼最为肥美。