牛瘪与羊瘪 黔东南州文物古迹 黔东南州十大景区 黔东南州红色旅游 黔东南州5A级景区 黔东南州4A景区 黔东南州景点 黔东南州地名网 黔东南州名人 牛瘪与羊瘪为 牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。( 黔东南) (暂无图片，欢迎提供。)
