潘豆腐干 南充市文物古迹 南充市十大景区 南充市红色旅游 南充市5A级景区 南充市4A景区 南充市景点 南充市地名网 南充市名人 潘豆腐干为 潘豆腐干,系仪陇县观紫区潘氏家族所制做的豆腐干。因色美、味鲜,在清末民初即远近闻名。潘氏豆腐干,选料讲究、加工精细,烘烤工艺独特,且只能用观紫镇廖家湾的一股山泉水 (用其它井水,其色味俱变) 。因此, 潘豆腐干细嫩鲜美,香润可口,回味无穷,且携带方便,为居家、旅游的佐餐佳品。( 仪陇县)