清蒸团头鲂 温州文物古迹 温州十大景区 温州红色旅游 温州5A级景区 温州4A景区 温州景点 温州地名网 温州名人 清蒸团头鲂为 团头鲂去内脏,洗净,两面剐花刀,撤少许精盐,摆上香茹、火腿片、笋片,再加调料,旺火蒸至鱼眼突出,肉质松软,立即出笼。然后将蒸鱼汤汁、鸡汤、香油等烧沸浇在鱼身上,撒上胡椒粉装盘 ( 温州)