油炸麻花 奉贤区文物古迹 奉贤区十大景区 奉贤区红色旅游 奉贤区5A级景区 奉贤区4A景区 奉贤区景点 奉贤区地名网 奉贤区名人 油炸麻花为 油炸麻花是上海奉贤区庄行特色小吃,制作繁琐。将大面饧好,切成大条,压成细面条,并将条理顺。一部分作为光条,另一部分揉上麻仁作成麻条。将油倒入锅内,用文火烧至温热时,将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右,麻花体直不弯,捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料味道就更鲜美。