毕节酸菜 毕节文物古迹 毕节十大景区 毕节红色旅游 毕节5A级景区 毕节4A景区 毕节景点 毕节地名网 毕节名人 毕节酸菜为 酸菜是毕节的一大特产,原料以青菜为主,洗净放入沸水煮分把钟后滤起,挤干放入坛罐内,加入沸面汤和少许“酸本”,密封七、八个小时后即成。食用时加入豆汤内,再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等,味道鲜美,有生津解渴、消食提神的功效。