棉花糕 南昌市文物古迹 南昌市十大景区 南昌市红色旅游 南昌市5A级景区 南昌市4A景区 南昌市景点 南昌市地名网 南昌市名人 棉花糕为 原料：晚米、鸡蛋清、白砂糖、干酵母、苏打粉。 制法：将晚米浸泡6小时，用清水冲洗沥干，加水磨浆，挤干。取1/10加水熬成浆，凉却后与湿粉团擦搓；加入蛋清，苏打粉拌匀，将兑好的糕浆勺入模具内蒸12小时即成。 特点：形如棉花，松软清香。
原料：晚米、鸡蛋清、白砂糖、干酵母、苏打粉。