枫泾丁蹄 金山区文物古迹 金山区十大景区 金山区红色旅游 金山区5A级景区 金山区4A景区 金山区景点 金山区地名网 金山区名人 枫泾丁蹄为 上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中。丁蹄煮熟后,外形完整无缺,色泽红亮,肉嫩质细。热吃酥而不烂,汤质浓而不腻;冷吃喷香可口,另有一番风味。