诺水艄公鱼 巴中市文物古迹 巴中市十大景区 巴中市红色旅游 巴中市5A级景区 巴中市4A景区 巴中市景点 巴中市地名网 巴中市名人 诺水艄公鱼为 美食故事:诺水,即小通江河。在交通不发达的年代,艄公长年生活在船上,新鲜蔬菜不能长时间存放,便利用休息之余下河撒网捕鱼,用花椒、干辣椒、盐菜、盐巴、腊肉和鱼一起炖煮,创作出了新鲜味美的“艄公鱼”,并以此招待往来商队,烹饪技艺逐渐流传开来。 信息来源:巴中市商务局