捶肉丸 梅州市文物古迹 梅州市十大景区 梅州市红色旅游 梅州市5A级景区 梅州市4A景区 梅州市景点 梅州市地名网 梅州市名人 捶肉丸为 捶肉丸是营养丰富,风味独特的客家汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料,薯粉、胡椒、作佐料,将鲜肉用厚铁垫剁成肉泥,加入佐料,挤成丸子,,用猪骨上汤慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆,别有风味,老少喜欢。( 梅州)