平遥黄酒 晋中市文物古迹 晋中市十大景区 晋中市红色旅游 晋中市5A级景区 晋中市4A景区 晋中市景点 晋中市地名网 晋中市名人 平遥黄酒为 黄酒用糯米酿成,其香味浓郁醇厚,酒性温和,既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料,还是理想的烹饪调料。据分析,黄酒含18种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍。慈禧太后一行避祸西安,路经平遥时,品尝了黄酒,赞不绝口, 从此黄酒便传了下来。