涮赤贝 烟台文物古迹 烟台十大景区 烟台红色旅游 烟台5A级景区 烟台4A景区 烟台景点 烟台地名网 烟台名人 涮赤贝为 涮赤贝长岛名菜。以赤贝为主料，将鲜赤贝肉去边，片除外皮洗净，里肉片成薄片。将芝麻酱、料酒、豆腐乳、韭花酱、酱油、米醋、卤虾油、香菜末、葱花、精盐等调料配好。将赤贝片放入火锅，略涮沾调料食用，味道鲜美，肉嫩可口。此菜为长岛宾馆厨师创制。 (暂无图片，欢迎提供。)
