燃面 昭通市文物古迹 昭通市十大景区 昭通市红色旅游 昭通市5A级景区 昭通市4A景区 昭通市景点 昭通市地名网 昭通市名人 燃面为 燃面,原名叙府燃面,旧称油条面。早在清朝光绪年间,便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。