炒石鸡 吉安市文物古迹 吉安市十大景区 吉安市红色旅游 吉安市5A级景区 吉安市4A景区 吉安市景点 吉安市地名网 吉安市名人 炒石鸡为 石鸡是井冈山特有的一种蛙类,特点是肉质细嫩。 因石鸡生长在高山峡谷、小溪旁,捕捉颇为不易,且有石鸡的地方,往往在毒蛇出没,故此菜比较珍贵。