白鲞扣鸡 绍兴文物古迹 绍兴十大景区 绍兴红色旅游 绍兴5A级景区 绍兴4A景区 绍兴景点 绍兴地名网 绍兴名人 白鲞扣鸡为 白鲞乃是用大黄鱼加工制成的咸干品,味道鲜美,鱼肉结实,并具有开胃、消食、健脾的功效。成菜既具鸡香,又具鱼味,二者互补,相辅相成。鸡肉香醇,鲜咸可口,令人回味。