瑞金鱼丸 赣州市文物古迹 赣州市十大景区 赣州市红色旅游 赣州市5A级景区 赣州市4A景区 赣州市景点 赣州市地名网 赣州市名人 瑞金鱼丸为 以去骨去皮鲜草鱼或鲢鱼剐成鱼浆,鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状,置温水中煮半熟捞起,凉后再入肉汤内煮熟起锅,加姜汁上桌。其色白,味道鲜美爽口,不腥不臊。