油煎虾花饼 苏州市文物古迹 苏州市十大景区 苏州市红色旅游 苏州市5A级景区 苏州市4A景区 苏州市景点 苏州市地名网 苏州市名人 油煎虾花饼为 取一斤多青虾,放在清水里稍养,去污泥和杂质。再取二斤多面粉,放在面盆里用冷水拌成面糊,再把青虾(剪掉脚和毛须)放入面糊里,再加少许食盐和切细的香葱,用筷子拌匀。用铲刀把青虾和面糊(一小团)一起放入滚烫的油锅里煎约20分钟,等青虾逐渐变成粉红色后,用笊篱把它捞起来,就成了一只只香脆可口的虾花饼。