吐鲁番清炖羊肉 吐鲁番市文物古迹 吐鲁番市十大景区 吐鲁番市红色旅游 吐鲁番市5A级景区 吐鲁番市4A景区 吐鲁番市景点 吐鲁番市地名网 吐鲁番市名人 吐鲁番清炖羊肉为 是维吾尔族最具原始风味的传统饮食之一。将新鲜羊肉剁成大块,下锅炖,水沸后去浮沫,一般只放一些盐和洋葱,不放其他佐料。为了增加口味,有时也放一些黄萝卜、恰马古(蔓莆)、西红柿以及芫荽等,这样炖的肉,汤更加鲜美。通常维吾尔族群众在吃完羊肉后,还要喝上一碗肉汤,以佐消化。