叉子火烧 滨海新区文物古迹 滨海新区十大景区 滨海新区红色旅游 滨海新区5A级景区 滨海新区4A景区 滨海新区景点 滨海新区地名网 滨海新区名人 叉子火烧为 叉子火烧已有三百年历史,其原料有面粉、植物油、芝麻仁、花椒面、盐和食碱等。制作工序有搓酥、和面、制坯、烘烤。烘烤时,先将带芝麻仁的一面向下放入吊炉中,温火烤至脱层,再翻烤另一面至黄色,并经三次掸水,然后摆在烤叉上。烤好后,呈微黄色,入口麻香微咸,酥脆适度。便于携带,易于保存。