北京年糕 西城区文物古迹 西城区十大景区 西城区红色旅游 西城区5A级景区 西城区4A景区 西城区景点 西城区地名网 西城区名人 北京年糕为 花色品种很多,仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。凉糕用料有整米、碎米、米粉之分,成熟方法也有蒸煮之别。