黑鮪魚 屏东文物古迹 屏东十大景区 屏东红色旅游 屏东5A级景区 屏东4A景区 屏东景点 屏东地名网 屏东名人 黑鮪魚为 每年4～6月是为黑鮪魚主要产季。黑鲔鱼的肉质鲜美，油脂丰厚，低胆固不高，富含DHA，不论做成生鱼片或各式料理，皆非常美味而健康。黑鲔鱼全身都是宝，鱼头至鱼尾，连骨带皮各有巧妙用处，从腹部到鳃的部位是生鱼片中的极品，脂丰肉嫩，入口即化。其次是鲔鱼的中腹到尾部，油脂较少且肉内有筋，切出来像五花肉，价钱因部位的不同而有所差异 (暂无图片，欢迎提供。)
