香远溢清

香远溢清为

　　香远溢清
　　主料：对虾150克、蚧足棒50克、牛餐肉150克、白蛋糕50克、黄蛋糕50克、西红柿
　　配料：胡萝卜100克，红心萝卜、黄瓜、西兰花、蛋皮丝等
　　调料：盐、味精、香油
　　制作工艺：
　　叶：用牛餐肉垫底，将原料改柳叶片码成合叶荷花状，中间放炝黄瓜。
　　花：将西红柿改刀摆成花瓣；炝黄瓜改刀成花茎。将各种原料改刀后摆拼出岸边小景。
　　成品特点：色彩艳丽，刀工精细，形象逼真。