雪里蕻炖豆腐

雪里蕻炖豆腐为

　　雪里蕻炖豆腐
　　东北的优质大豆，造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食，可炒可炖，白青相间，一软一硬，入口张驰有度。
　　原料：豆腐、腌制过的雪里蕻、鸡精、葱、姜各适量
　　制作方法：
　　①豆腐切块。
　　②锅置火上，油烧至七成热，入雪里蕻、翻炒几分钟，加水，烧开，下豆腐块，加鸡精、葱、姜，大火烧开后，改为中火炖15分钟左右。由于雪里蕻事先已经用盐腌过，故可不加盐，或加少量盐即可