腊猪头 张家界市文物古迹 张家界市十大景区 张家界市红色旅游 张家界市5A级景区 张家界市4A景区 张家界市景点 张家界市地名网 张家界市名人 腊猪头为 腊猪头是取整个猪头熏炕腊,先用炭火烧皮拌干,萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨,再割耳、舌作下酒菜。团年前,必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。永定区土家族都会有这一习惯。