翻砂芋 汕头文物古迹 汕头十大景区 汕头红色旅游 汕头5A级景区 汕头4A景区 汕头景点 汕头地名网 汕头名人 翻砂芋为 翻砂芋,过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后,切成指状小块,放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿,再将芋块放人油中,以除去水汽。然后用白糖加水适量,放入锅中煮,到糖水像胶水一样粘时,即将芋块放入,拌匀捞起,并马上从炉上拿开。