燕麦粉蒸螃蟹 湘西州文物古迹 湘西州十大景区 湘西州红色旅游 湘西州5A级景区 湘西州4A景区 湘西州景点 湘西州地名网 湘西州名人 燕麦粉蒸螃蟹为 在土家族地区,喜种燕麦,产量虽低,但营养丰富,人们常用燕麦粉蒸螃蟹做乡土菜。先将燕麦粉调水成浆糊于锅内,将活蟹倒入,盖上锅盖,再生火煮熟,活蟹在裹满浆糊中死去,食用时加油盐佐料,不但麦浆味喷香,而且使螃蟹款糯易嚼,具有特殊香味。