烤全羊肉 巴音郭楞文物古迹 巴音郭楞十大景区 巴音郭楞红色旅游 巴音郭楞5A级景区 巴音郭楞4A景区 巴音郭楞景点 巴音郭楞地名网 巴音郭楞名人 烤全羊肉为 烤全羊是有名的名贵菜肴之一,一般选用两岁羊宰杀剥皮、去蹄、去内脏,在拌有洋葱、姜、盐的水中稍微腌制,再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、精制面粉调成糊涂抹在全羊外表,然后放在烘热的馕炕中,封口焖烤一小时左右即成。烤好的羊遍体金黄油润鲜亮,皮脆肉嫩、味道鲜美,食用者围坐在篝火旁,主人操刀层层削取,把烤熟部分敬献给来宾,随烤随吃,佐以酒品,载歌载舞,富有草原游牧民生活的情趣。