烘山芋 长宁区文物古迹 长宁区十大景区 长宁区红色旅游 长宁区5A级景区 长宁区4A景区 长宁区景点 长宁区地名网 长宁区名人 烘山芋为 烘山芋”也称烤白薯、烤地瓜,上海人特别喜欢吃。特别是进入冬季,上海街头随处都可见到外乡人的烤山芋出炉。由于烤食山芋的甜度增大,格外香甜,远远即可闻到烤山芋的焦香。近年上海街头也偶见新的吃法,即将山芋入油锅炸,外脆内软,撒上少许酱料,十分鲜香可口。