全羊火锅 凉山州文物古迹 凉山州十大景区 凉山州红色旅游 凉山州5A级景区 凉山州4A景区 凉山州景点 凉山州地名网 凉山州名人 全羊火锅为 此菜系选用高山天然青饮料育成的肥壮的烫皮黑山羊,取其头蹄、肚杂、羊肉等,配上安宁河鲫鱼,采用宫廷配方及技术熬制成原汤,汤白如奶,味厚鲜香,无膻腥味,营养丰富,是大众喜爱的滋补佳肴。在会理有“羊肉要吃好,就到钓鱼岛”之说。