什锦凉米线 昆明市文物古迹 昆明市十大景区 昆明市红色旅游 昆明市5A级景区 昆明市4A景区 昆明市景点 昆明市地名网 昆明市名人 什锦凉米线为 将米线置入碗中,用凉开水洗后沥干水分,装入碗中,放上红、白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当,颜色搭配好,要有看样。加入甜酱油、醋、蒜泥、芜荽、姜沫、韭菜、豌豆尖、辣椒油、芝麻油等调料拌合后食用。入口味道酸辣适口,爽滑已极,是夏季受欢迎的小吃。